AH 戶外日 是指平常供貨給AH超市的這些果農, 菜農, 花農和肉農們, 在 AH 戶外日 這天將自己的門戶開放, 讓一般民眾免費進入參觀.
由於三伯 (老公的三哥) 是豬農, 也是供貨給 AH “Beter Leven *” 的肉農之一, 並且在今年第一次加入AH 戶外日 的活動, 因此趁這個機會, 我們全家也去三伯的豬舍參觀, 走走.
不曉得大家這一兩年來, 在荷蘭超市買肉時有否注意到在肉的包裝上貼有 “Beter Leven 一到三顆星”這樣的標記呢? 這是表示這些肉的主人在生前有較大的活動空間, 有玩具可玩, 不會被去勢, 同時也受到較好的照顧.
記得CC剛來荷蘭時也曾進入了豬舍參觀, 然而後來口蹄疫等傳染疾病的盛行後, 旁人就再也不能隨便進入豬舍了, 以免將各種疾病等傳染給豬隻. 而這已經是二十年前的事了.
AH 戶外日 這是一個大人與小孩都能參與的活動. 除了現場參觀豬舍詢問問題外, 小朋友還能愛撫小豬, 臉部化妝, 跳空氣墊, 玩遊戲等, 當然也可以做 Quiz 了解一下豬隻的成長情形.
(女兒問了一個問題, 為甚麼母豬被鐵欄隔開在一個小小的空間, 不能亂動呢?, 好可憐喔! (見上圖 – 右下) 答案是因為母豬太巨大, 若不限制其活動空間, 會不小心壓死豬寶寶的. 原來如此啊! )
這次CC 真的是長知識了, 以下是CC這次的學習心得 :
1. 荷蘭文母豬叫 Zeug, 大多是人工授精, 一年最少懷孕兩次. 公豬叫 Beer (和熊同名), 有時一頭公豬可以達到400 kg重, 真的是豬如其名. ^^
2. 母豬 Zeug 的懷孕期是115 天.
3. 母豬 Zeug 平均一胎可以生產14隻小豬, 小豬荷蘭文叫 Big 或 Biggetje. 剛出生的小豬體重是1.5 kg, 需飲食母乳28天.
4. 4週後小豬的體重約為 7 kg 左右, 此時小豬不再需要餵食母乳了. 同時移轉至較明亮, 氣溫為26度C, 且有玩具, 比如 球或鍊子的豬舍. 10 週後的小豬體重約為 24 kg.
5. 一旦豬隻的體重達到24 kg 後, 就會被移轉至豬舍的其他部門, 或是別的公司/豬舍. 等到豬隻26 週大 體重約115 kg 後就會被送進屠宰場.
6. 豬隻需要進食2.5 kg 的食物, 才會增加 1 kg 的體重.
7. 豬肉含有豐富的維他命和礦物質對人體有益. 一塊豬肉的脂肪成份少於3%, 比一塊雞肉還少.
8. 荷蘭人喜歡吃豬背肌肉 (又稱里肌肉), 豬肉片(豬排)和香腸, 這部分的脂肪較少. 但在日本, 韓國人民則偏好於豬的腹部部位的肉, 因此, 在這些國家的豬肉培根通常較里肌肉為貴.
9. Good Farming Star Boerderij (= Farm), 這是對豬農的認證. 在這裡成長的每一隻豬比一般豬舍餵養的豬隻會有較大的活動空間. 豬是聰明的動物, 在牠們成長期間給予牠們玩具讓牠們以致不會感到無聊. 而且在這裡成長的豬隻將不會被去勢.
所以大家現在是不是對 Good Farming Star Boerderij (= Farm) 有一些概念了呢? 從現在起到超市買肉時, CC 一定要留意要買有這個標記認證的肉啊!